食品

アーティーチョークは、地中海沿岸が原産の多年草で、特に食用にされる部分は蕾（つぼみ）の中心部分です。見た目は大きな松ぼっくりやアザミの花に似ており、食材としての歴史は古く、古代ローマ時代から重宝されてきました。アーティーチョークは野菜の中で...

アーモンドは健康的なスナックとして人気が高い食品ですが、「生」と「ロースト」ではその栄養価や味わいに違いがあります。「生のアーモンド」と「ローストしたアーモンド」を比較し、それぞれの栄養素や健康効果、保存方法、さらには料理やスナックとしての...

アーモンドダイエットは、手軽に始められるヘルシーなダイエット法として注目されています。特に「一日10粒」という適量を守ることで、栄養バランスを保ちながら無理なく体重管理ができる点が魅力です。アーモンドには、ビタミンEや食物繊維、良質な脂肪が...

常夜鍋、一般的にほうれん草のしゃぶしゃぶでは、生のほうれん草を使用するらしいです。しかし、ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれていることから、茹でて調理する料理が多いのです。常夜鍋では生の方が手軽で便利だから生のほうれん草を使うのでしょうか、...

ほうれん草のしゃぶしゃぶ（常夜鍋）は寒い季節には手軽に作れて、あったまる鍋料理です。しかし問題なのは生のほうれん草でいいのか？茹でて下処理したほうれん草を使うのか？です。ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているので、大量のシュウ酸を体内に取...

白ナス「クララ」はイタリア原産で、日本ではあまり馴染みのない品種ですが、その白ナスを近くのスーパーで見つけました。多分クララだと思います。このナスは名前の通り白く、卵形をしており、長さは約12cm～18cmくらいです。硬めの皮の下には柔らか...

納豆は、日本の伝統的な発酵食品であり、栄養価が非常に高いことで知られています。しかし、どんなに健康に良い食べ物でも、過剰摂取には注意が必要です。ここでは、納豆を食べすぎることのメリットとデメリットを詳しく説明します。 納豆を多く食べるメリッ...

スターバックスのロゴに登場する人魚なのですが、尻尾が二尾あるのです。え〜っ何で二尾なんですか？普通は一つの筈ですが不思議ですね。スターバックスのサイレンが二尾の尻尾を持つ理由には、歴史的なデザインの選択と、ブランドが伝えたいメッセージが込め...

スーパーで買って来た納豆の表示を見ると10℃以下での保存と書いてありますが、冷蔵庫にしまい忘れてしまうことがあります。冬場であれば気にしないのですが、夏場だと気になります。納豆を室温で保管する際の注意点について調べてみました。季節によって違...

野菜や植物が虫害にあうと、がっかりすることはありませんか？オルトランは、そうした害虫から植物を守るために広く利用される殺虫剤です。この薬剤は土にまいたり混ぜたりするだけで簡単に使用でき、多くの園芸愛好家に愛用されています。しかし、殺虫剤を使...